他钟爱着这份“甜蜜的事业”——齐鲁首席技师孙鲁的创新路程(山东工人报)

作者：德州同乡联谊网 来源：德州同乡联谊网 发布时间：2020年01月08日

   他有着一份甜蜜的事业，凭着25年的执着努力，先后获得“齐鲁首席技师”等荣誉称号。他就是山东福田药业有限公司总工程师孙鲁。
    山东福田药业有限公司是以玉米、玉米芯为原料进行深加工的国家高新技术企业、国家生物制造产业基地、国家生物技术产业骨干企业、中国功能糖城支柱企业。
    日常工作中，孙鲁主要负责公司糖醇生产过程中的工艺管理、工艺研究、产品开发、专利管理以及生产过程中的技术难题攻关等工作。多年来，他先后讲解宣贯《产品设计和开发控制程序》、《科技成果管理办法》、《技术改造评审验收程序》、《合理化建议管理办法》、《专利申请管理办法》和《专利奖励条例》等10次，修订各试验设备的操作规程5项，使工作有章可循，避免了事故的发生。编制《木糖（醇）生产管理规范》、《阿拉伯糖生产管理规范》等食糖产品制造工艺流程、建立还原糖检测方法、桑椹酵素检测方法，参与起草《食用植物酵素》团体标准。向300多名技术人员传授如何撰写和申报食糖方面的专利、如何挖掘食糖制造、研发工作中的专利点、如何解答专利实审问题等专业知识4次。经过多年工作，显著提升了公司专利申请量、授权量。同时，开展相关食糖化学基础知识、食糖制备工艺基本原理及操作方法等方面的技能培训6次，提高了食糖制造人员的业务素质。
    发扬工匠精神，立足本职岗位，勇于创新创造，是孙鲁的不懈追求。他抓住糖醇生产过程中的关键控制点，解决了生产过程中出现的各种技术难题。如利用双酶糖化法研制出的高麦芽糖浆，纯度达到75%，具有甜度低、渗透性强、熬糖温度高等优点；采用分步发酵和渐进式混合发酵技术得到酵素产品，活性物质充分释放，其多糖、黄酮、皂苷、多酚及功能性小分子营养物质（氨基酸、花青素、黄酮、硒），在全国盲测中综合指标位居前列，如γ-氨基丁酸含量位居行业第一；在螯合、复配环节，创造性地加入低聚木糖、L-阿拉伯糖、麦芽糖醇等功能糖，通过响应面法优化设计，得到最佳配方配比，实现多分子多靶点的结合，产生协同作用，功效提高3-31倍；通过优化工艺参数和开发木糖醇母液重结晶工艺，使木糖醇的生产收率由原来的70%提高到78%以上；首次采用模拟移动床分离木糖醇母液，年为公司新增销售收入3000多万元。
    这些年，孙鲁带领公司技术骨干摸索创新，由他主持的《L-核糖的研制》、《色谱层析分离法制备L-阿拉伯糖技术》、《玉米芯清洁生产木糖醇关键工艺及设备》等多项成果获得山东省科技进步；《一种超高麦芽糖浆的制备方法》等项目获中国轻工业联合会技术进步奖；他在2012年6月开发的《化学法制备赤藓糖醇工艺研究》成果获山东省技术创新优秀成果一等奖；研制的《高纯度结晶L-核糖》成果获山东省技术创新优秀新产品一等奖；2014年11月，参加山东省技术创新竞赛，参选的《异山梨醇制备关键技术研究》成果获山东省企业技术创新一等奖；2016年12月，参加山东省技术创新竞赛，《M98超高麦芽糖浆制备方法》成果获山东省企业技术创新奖二等奖；2018年10月，参加山东省技术创新竞赛,研制的《桑葚酵素》成果获山东省技术创新优秀新产品三等奖。
    多年来，孙鲁围绕食糖制造、新技术和新产品开发申报专利82项，其中发明专利57项；获授权专利46项，其中发明专利19项。他先后被评为“齐鲁首席技师”、“山东省有突出贡献的中青年专家”、第八届山东省“发明创业奖”二等奖、第三批德州市优秀中青年专家等称号。

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